洋食Kappo sora

～メニュー内容～

■スウェーデン王室レシピのホットワイン

1．アミューズ

塩鱈のコロッケ

2．前菜

絶品雲丹のソースをまとった蟹のケーキ

3．スペシャリテ

華やかな冬野菜12種類を贅沢に盛り付けたXmasリースサラダ

4．スープ

香り豊かなビーツのリッチなポタージュ

5．魚料理

ダイナミックなオマール海老と冬野菜のソテー

芳醇なトリュフクリームソース

6．肉料理

豪華なウエリントン

黒毛和牛とキノコのパイ包み焼き　グリル野菜添え

7．野菜料理

スウェーデンで有名なとろとろチーズのポテトのグラタン

8．デザート

濃厚Xmasフォンダンショコラ

季節のフルーツとクランベリージャム

9．ドリップコーヒー又はオーガニックルイボスティ